桂花糕已有三百多年历史。相传，在明朝末年，新都县城有个叫刘吉祥的小贩，从状元杨升庵桂子飘香的书斋中得到启示，将鲜桂花收集起来，挤去苦水，用蜜糖浸渍，并与蒸熟米粉、糯米粉、熟油、提糖拌合，装盒成型出售，取名桂花糕。三百多年来，继承制作桂花糕的糖果坊不断改进工艺，现以精制白糖、饴糖、面粉、糯米粉、菜油、蜜桂花等为制作原料，自制而成

桂花糕制作使用材料：

糯米粉g、澄粉75g、白砂糖40g、桂花糖浆20g、温水g、色拉油40g、桂花适量

步骤1：40g白糖和20g桂花糖浆加入g温水中，搅拌至融化

步骤2：g糯米粉和75g澄粉过筛加入，搅拌均匀至无颗粒

步骤3、再加入40g色拉油，搅拌均匀至水油混合（面糊中看不到色拉油）

步骤4、容器内壁刷色拉油

步奏5、把搅拌好的面糊倒入，静置40分钟

步骤6、冷水入锅，水开后蒸30分钟。蒸好脱模

待蒸好膏体变凉后切块撒上干桂花即完成了。

（图片源于网络）

--------------华丽分隔线-------------

园林绿化、茶艺、评茶、插花等各类专业培训

主管单位：杭州西湖风景名胜区人力社保局

分享与订阅：

1、点右上角-分享到朋友圈或微博；

2、搜索







































引起白癜风的原因
儿童白癜风能治疗好吗

转载请注明原文网址：http://www.hanshanxfl.com/yjhsp/yjhsp/1486.html