前些天的一阵风和雨，凉意让人们意识到秋天来了。今天天气转晴，花桥中心园区的桂花也终于迟迟的开了。

对于吃货们来说，这是一个蠢蠢欲动的季节，意味着又能踏着秋日的阳光，欣赏美丽的......才怪！桂花就是吃货的福利！你怎么好意思在这个满街飘着甜味的季节，放走近在眼前的美味呢？

既能满足嗅觉，又能满足视觉，最重要的是还能满足味觉！这，这似乎也只有桂花能做到。对于吃货们来讲，还有什么比在香香美美的环境中吃得开心来得重要。

下面小小多就为吃货们介绍几款桂花美食，在香香的季节，吃得香香甜甜哒！

用料：桂花、蜂蜜、水

做法：

1、水烧开

2、先将适量桂花（不要放太多，放多会苦的）放进杯子，倒入开水

3、等到水温不烫，舀两勺蜂蜜入杯，搅匀就好~

古人认为桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到饮之寿千岁的功效。汉时，桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品，祭奠完毕，晚辈向长辈敬用桂花酒，长辈们喝下之后则象徵了会延年益寿。桂花酒尤其适用于女士饮用，被赞誉为“妇女幸福酒”。自饮馈赠都很不错。

用料：

米酒1瓶（克）

桂花1小碟（30克左右）

桂圆8粒

冰糖1把

枸杞20粒

做法：

1、泡酒的容器提前用水煮10分钟，捞出后晾干；

2、放进桂花、桂圆、冰糖、枸杞，再倒入米酒至瓶口，加盖密封。放阴凉处浸泡15天以上即可；

3、泡的时间越长味道越好。

小贴士：

1、冰糖、桂圆、枸杞的比例可以按自己的口味调整；

2、如果用干桂花，泡的时间要长一些，或者用高度的的清香型白酒，才能更好烯出桂花的香味。

将采摘的鲜桂花倒到竹簸箕上，轻轻地筛一筛，将细小的尘粒及细花梗筛掉；

分拣：过筛后的桂花进行分拣，剔除花梗、树叶等杂物，以及发蔫衰败的桂花；

将挑选好的鲜桂花放入大盆中，撒上小茶匙精盐挑拌均匀稍加腌制。

带香气的花儿是最招小虫子的，盐可以起到杀菌消毒清洁花瓣及使花瓣脱水的作用。还有其它的方法可以选用，如用开水氽烫等，但后一种方法会存在部分香味流失的问题。

用料：

桂花筛检好的

盛装桂花酱的容器玻瓶3个（高温消毒）

蜂蜜

白砂糖

保鲜膜（封瓶口用）

做法：

1、瓶底铺上一层鲜桂花；

2、浇上蜂蜜，继续添加桂花，再淋蜂蜜，依此轮番操作；

3、直至将容器装满，封瓶之前再浇上一圈蜂蜜即可。瓶口处覆上一层保鲜膜后再拧紧瓶盖，密封好后将玻瓶置于冰箱冷藏室，留出3-5天左右的发酵回甘时间，即可随取随用。

小贴士：

1、发酵回甘前期，会存在瓶内桂花上移悬浮现象，需要经常将密封瓶上下翻转搁置；

2、糖桂花酱的口感和蜂蜜的又有不同，个人感觉也更适合制作中式糕点的馅料心，做法如下：

1）用白砂糖代替蜂蜜，一层鲜桂花上再铺一层白砂糖，以此做法，直至盛满容器；

2）瓶口处覆上一层保鲜膜后再拧紧瓶盖，密封好后将玻瓶置于冰箱冷藏室，留出相当时间的发酵回甘期即可。

用料：

牛奶ml

糖桂花

炼乳15g

玉米淀粉30g

砂糖适量

做法：

1、牛奶倒入锅子煮，依次加入糖跟炼乳，然后搅拌；

2、用勺子装上点热牛奶,然后融化玉米淀粉(生粉)，不溶解的话玉米淀粉会成了颗粒状影响口感；

3、然后将溶液缓慢倒入锅子中，边倒入边搅拌；

4、稍微浓稠之后就可以熄火然后倒入碗中；

5、放入冰箱两个小时之后,拿出来,慢慢脱模；

6、最后浇上糖桂花就好了。

小时候过春节，糖年糕是肯定要吃的。有白的，也有黄的。白的是白糖做的，黄的是红糖做的。每一块都盖着红戳。常见的口味有桂花的、玫瑰的、枣泥的......

用料：

粘米粉1杯

糯米粉1杯

水1杯

糖桂花2勺

糖2勺

盐一点点

做法：

1、所有材料搅匀，放入微波炉容器，盖盖子（微波炉适用）。

2、先叮两分钟，拿出来，摇一摇均匀（因为某些地方可能已经成形了，某些还是糊糊）。

3、步骤2重复三次，分别是2分钟＋1分钟＋1分钟。

4、成块后，不烫时拿出来，切片，吃！

小贴士

切片后可以冷冻起来，想吃的时候，拿几片出来，或蒸或油煎。油煎真是相当好吃啊！！！

用料：

山药

糖桂花

做法：

1、山药微波炉蒸熟，用勺子压成泥（或用保鲜膜包好用擀面杖擀成泥），加开水适量；

2、加糖桂花调味，即可。

小贴士：

水不要放太多，放多就成饮品了。

用料

藕1节

糯米适量

糖桂花适量

白糖适量

做法

1、将糯米洗净，控干水份备用

2、将藕洗净，在近藕节处切下一小块做盖子

3、将藕孔冲洗干净，将糯米用筷子塞入藕孔中

5、装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签深入固定

6、将藕放入锅中，加水没过藕，大火烧开后，改小火煮30分钟。放入糖桂花，小火，煮分钟即可。

7、将藕稍放凉点儿切片，淋上糖桂花即可食用。或者，将切好的糯米藕用油稍微煎黄，两面都要煎，吃时再淋上糖桂花。

小贴士

1、藕要买粗短的那种，我一般是现买时，现从三节藕中间掐下中间那节，这种藕藕孔内一定是干净的。

2、糯米不要事先泡，这样煮出来的糯米藕里的米才会紧实

3、煮藕时，先不要加糖，否则米不容易烂，等半小时后再加糖

4、藕要临做临洗，暂时不做的话，最好连泥土一块冷藏，这样的保鲜效果好。

5、煮藕不要用铁锅，避免藕变黑。

是不是光看菜谱，口水就要挺不住了呢？

快和小小多一起动手！我们的兑换中心就有你要的材料哦！

点击阅读原文！太多惊喜不要错过！