导读：每逢中秋之夜，人们仰望月中丹桂，闻着阵阵桂香，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜甜蜜蜜，欢聚一堂，已成为佳节的一种美的享受。《本草汇言》中提到，桂花能够“散冷气，消瘀血”，常食用对养颜美容、护肤有明显的帮助，尤其适用于女士饮用，被赞誉为“妇女幸福酒”。

桂花酒的历史好比中秋节一样悠久，早在清代，中秋节饮桂花酒变成既定习俗。据清代潘荣陛着的《帝京岁时记胜》记载，八月中秋，“时品”饮“桂花东酒”。

每年八月桂花盛开的季节中，选择含苞待放的花朵，醅酿成酒，入坛密封三年，便成佳酿。这种酒酒质格外醇厚，色呈琥珀，酒质香醇、浓厚，上口带桂花香，微甜，颇有特色。一般酒澄清，桂花酒比较粘稠，相传太白饮此酒，成诗百篇。故历来文人到长安，专饮桂花稠酒。那么，用自己做的桂花酒来赏月，是不是更有味道？

食材：桂花50g，高度酒g，枸杞、冰糖适量。

工具：干净的窄口酒瓶、细韧软抽、白纸。

收集新鲜桂花，筛去杂质，剪掉花梗。

轻轻用白开水打湿细韧软抽，印在整理好的桂花上，擦去桂花表面的尘土。

干净的桂花放入瓶中，用少量冰糖腌制3小时。

用白纸做成小漏斗，小心放入枸杞及冰糖到瓶中。

抽出白纸，并小心倒入全部高度酒。

密封好瓶口，静置约3个月后可以开始饮用，若能静置5个月，口味更佳。

注：部分图文来源网络