材料：多宝鱼、葱、姜、辣椒、油、蒸鱼豉油、水

步骤：

1、鱼清理干净后用料酒和盐把鱼涂抹均匀，腌一小时。

2、腌好后把汤倒出来，在正面撒上葱段和姜片，大火蒸10分钟。

3、蒸好后把汤倒掉，铺在上面葱姜扔掉。再在鱼身上铺上葱丝、姜丝、辣椒丝。

5、再用锅里剩下的没倒干净的油炒蒸鱼豉油，蒸鱼豉油炒开后倒些水，等完全煮开后把汁倒在鱼