月缺霜浓细蕊乾，此花无属桂堂仙。鹫峰子落惊前夜，蟾窟枝空记昔年。破裓山僧怜耿介，练裙溪女斗清妍。愿公采撷纫幽佩，莫遣孤芳老涧边。

——苏轼《八月十七日天竺山送桂花分赠元素》

八月桂花飘香

连古人都不禁对它的赞美

当你在大街上走的时候

你会嗅到一阵芳香

那正是这时的桂花正含苞欲放

也是最香最浓的时候

摘一些做桂花糖

用来冲茶，做汤

做糕点都非常的美味！

做法超级简单

十几分钟做好

让我们用桂花来留住这一季的甜蜜吧

食材：白芝麻克、桂花5克、糯米粉克、温水克、糖50克、黄油50克

做法：

1、烤箱预热度，放入白芝麻烤6分钟。

2、将糖，黄油，桂花，和白芝麻一起搅拌均匀成馅料。

3、将馅料揉搓成小球，放入冰箱冷冻1小时。

4、在糯米粉中加入温水，不要一次加完，能揉搓成均匀面团即可。

5、将面团分成小份，压成面片，厚薄是喜好而定。

6、包成汤圆。

7、撒上桂花即可。

食材：桂花一碟、糖克、蜂蜜2勺、盐2勺

做法：

1、桂花摘下，置于盘中

2、用竹片慢慢拨开，去除赃物

3、放入漏框，置于盐水中浸泡5分钟

4、捞出沥干水份

5、放在纸巾上吸干水份，或自然晾干1晚

6、将桂花、糖拌匀，隔水蒸15分钟

7、趁热倒入玻璃瓶中，等凉透淋上蜂蜜，盖盖密封，放在冰箱中大约可保存2-3个月

食材：50g藕、g糯米、适量糖桂花。

做法：

1.糯米一小碗用清水浸泡4个小时以上备用；

2.藕一段洗净，切掉一端，但是不要扔掉；

3.将泡好的糯米灌到藕孔中，将切掉的一端藕节再放到原位，用牙签固定；

4.将藕放入高压锅中，加水，选择30分钟左右的保压时间煮熟；

5.取出煮熟的藕削去外皮，切成片，浇上糖桂花即可食用。

食材：糯米粉g、澄粉75g、白沙糖80g、温水g、色拉油40g、糖桂花。

做法：

1.80g白糖加入g温水中，搅拌至融化；

2.加入g糯米粉和75g澄粉，搅拌均匀至无颗粒；

3.再加入40g色拉油，搅拌均匀至水油混合；

4.容器内壁刷色拉油；

5.把搅拌好的面糊倒入，静置40分钟；

6.冷水入锅，水开后蒸30分钟。蒸好脱模，最后将糖桂花浇在上面。

食材：20g藕粉、20g玉米淀粉、10g冰糖、适量糖桂花、适量枸杞。

做法：

1.锅中放适量的水，加上糖桂花，煮开。加入冰糖烧至融化；

2.同时，将藕粉和玉米淀粉拌在一起，并且用少量的水化开，拌成薄薄的糊糊；

3.将藕粉玉米淀粉糊糊倒入煮开的水中，不断搅拌，成薄薄的米糊状；

4.准备好小碗，小碗中放入枸杞，并且摆出你喜欢的花样，我今天摆成的是小花状；

5.将刚才烧成的薄糊糊慢慢倒入碗中，自然冷却后，放冰箱冷藏；几个小时后，将冷冻后的凉糕倒出来。

食材：g山药、适量糖桂花、适量糖、适量水淀粉。

做法：

1.山药洗净，简单切作几段，放入水锅中，大火蒸开。改小火蒸20分钟左右至熟；

2.待不烫手时，去皮。切成细长条状，在盘中摆出造型；

3.糖桂花一匙，加适量水、白糖；

4.加少许水淀粉勾芡，大火煮沸即可；

5.将煮好的桂花汁浇在摆好的山药上。

食材：琼脂5克、杏仁露1罐、牛奶1袋、糖桂花20克、细砂糖30克

做法：

1.琼脂放在碗中，用热水浸泡到软

2.泡软的琼脂和一半的牛奶，一起倒入奶锅中，用小火加热，将琼脂全部溶化

3.然后再倒入整罐的杏仁露，还有剩下的牛奶、细砂糖、继续加热，不停搅拌，煮至糖溶化即可

4.煮好的杏仁牛奶浆倒入平底容器中，晾凉后盖好盖子，放入冰箱冷藏至凝固即可，吃的时候，切成小块，如果想要正宗的老北京吃法，可以再淋上一点糖桂花

食材：冬瓜0克、红糖克、冰糖克、桂花

做法：

1、冬瓜洗净切丁，冬瓜皮和瓤不需要去除。

2、加入红糖。

3、拌匀。

4、静置40分钟，让冬瓜大量出水。

5、加入冰糖。

6、大火煮开，小火慢慢熬煮。

7、熬至汤汁成浓稠状，大概在2小时以上。

8、凉后将冬瓜汁过筛。

9、放冰箱冷藏保存，要喝的时候加水，再撒上桂花即可。

十月，桂花已经开遍

不仅花香沁人心脾

而且小小的桂花食谱还能让人排毒

桂花芳香

具有行气之功

能够缓急止痛、散血消淤

并促进肠道秽浊物质的排泄

巧用桂花做糕点也是种不错的选择

您可以亲自动手尝试一番哦

（文章综合于网络）