走在大街上是不是已经闻到空气里郁郁桂花香 点点桂花雨,落在叶子上,落在头上,落在地上…交织在清风中 每天上班路上都是甜甜的味道~ 不时不食, 春天的备好的盐渍樱花食完了嘛? 季节交替, 这次一起来储存一些桂花酱吧~ 1.准备好食材(新鲜桂花、蜂蜜、食用盐) 2.将摘来的新鲜桂花去除杂质和花梗 3.放直饮水下轻轻冲洗干净 4.控干水分后放入少许盐拌匀,腌制10分钟左右。 (盐不能放多,否则会有咸味) 5.然后舀到用开水烫过,无油无水的玻璃瓶中, 一层桂花一层蜂蜜,直到8分满即可。 6.做好后盖上盖,放置在室温中一星期进行自然发酵后即可食用, 记得之后要放冰箱冷藏保存哦~ 手绘食谱 手绘食谱是根据作家林清玄《长忆木樨香》中描述方法绘制的,还没有尝试做过,里面有加入酸梅,带有酸味,味道应该更有层次感吧,下次试试,有做过的吃货记得告诉我味道怎么样哦! ? 还记得桂花酱的做法,,把盛开的桂花采下,在玻璃罐中放满半罐,然后把酸梅的肉剥下,撕成片片,放入桂花罐中,最后以蜂蜜倒满罐子,用蜡密封,十天后就可以食用,而且愈陈愈香.我喜欢用桂花酱泡冰水喝,坐在阳台上,细的品尝那甜蜜中带点酸楚,芬芳里散放清雅的滋味.对着院子里的那棵桂花,香气穿过层层云影流来了,暗香浮动、惊鸿照影. ——作家林清玄 ▲食材 桂花、蜂蜜、话梅 ▲步骤一 将新鲜桂花择洗干净 话梅肉撕成丝 ▲步骤二 玻璃罐中放满半罐桂花 然后把话梅丝放入桂花罐中 最后以蜂蜜倒满罐子 ▲步骤三 盖紧盖子十天后就可以食用 而且会愈陈愈香的~ 除了用桂花酱泡水喝 还可以做其它哦~ 期待下次食谱吧O(∩_∩)O ↑↑↑ 一页知味 用温暖笔触记录美食生活绘本~ 对食谱感兴趣的盆友 可以直接保存最后一张图 方便吃货们空闲之余创造自己的厨房故事 ------------撩------------- 北京白癜风去哪个医院北京白癜风去哪个医院
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