这家海派+川味的私房菜，

在芝加哥吃货圈里早就小有名气。

两年前，我们去过他们在中国城的店面，

最近听闻Bridgeport桥港区开张了新店，

菜单上也出了很多让

上海宁和川菜爱好者心动的新品

闻着味儿，我们赶紧去一探究竟！

阿玛厨房

新店坐落于中国城外面一点的BP区，

少了chinatown的喧闹。

温馨的氛围很到位。

雅致大方，装修丰富但不繁琐。

很多细节都藏着旧上海的余韵。

店家的logo也随处可见，

可见在小心思的细节上下了大功夫。

芝加哥难得上海菜

熏鱼

芝加哥各地品类的美食都有，但是上海菜出名地难找。看到菜单上有一页都是经典的上海菜，我们迫不及待的点了几道来尝尝看。

五香熏鱼因其先腌渍，再炸，再腌渍的复杂做法着实在中餐馆难遇。琥珀色的外观上来看就很诱人了。

鱼皮外脆内鲜甜，五香的回味中还带着咸，味道醇厚，入口香脆鲜甜。第一次吃的我们终于理解上海伙伴对这道菜的痴迷了。

偷偷告诉没吃过熏鱼的大家伙，熏鱼和大家熟悉的香菇肥牛味道真的很像！一吃就停不下来。

四喜烤麸

这里新鲜做的四喜烤麸味道很到位，在上桌前加热了一下淡化了调味。

面筋和木耳、冬笋、香菇、黄菜花的搭配，脆中有嫩，软中有韧。

烤麸浸入了四样辅料的味道，混合汤汁的味道，真是痴迷这种在嘴里爆汁又有嚼劲儿的感觉。

里面腌制过的甜咸可口的花生堪比老虎菜里的炸花生，开胃下酒也太适合了

桂花酒酿汤圆

名字听起来就很精致的甜点，温婉如玉的黑芝麻宁波元宵，搭配醇香的糖桂花，配上酒酿独特的香气，还能吃到蛋清的顺滑口感，

咬一口，甜而不腻的猪油黑芝麻馅就诱人的流出来了！

桂花酒酿的汤，淡淡的甜香，好喝没有负罪感。第一次吃汤圆把汤也喝光光了！

爱吃辣星人的福音

麻辣牛肉米粉

菜单上的选择五花八门，尤其是桂林米粉让我们超级激动。好久没嗦粉的我们点了老板娘推荐的麻辣牛肉米粉。

端上来脸盆大的一碗！性价比就超值！分量大到两个人分吃一碗都够。真的和方便面宣传图上的一模一样，大块的牛肉，满满当当的米线，配上酸豆角、豆芽经典配菜。

别看红红的，其实并不是很辣，调味很香，回味偏麻味。据老板娘说这里的米粉都是国内空运来正宗的桂林米粉。

如果是来吃个快捷午饭，强烈推荐这一大碗！

锦城香酥烤排骨

这道以前老店的口碑菜，换了新的盘子，直接就是一个大菜板，突出一个大气。

这道大肋排真的对得起这个名字，又！香！又！酥！先秘制，再刷酱最后烤制的味道果然层次很多。

红油浸透，肥瘦相间，酥烂的肉已经脱骨，而且每根上面都有脆骨。上手开撕！

人见人爱北方菜

手工水饺

别看这里上海菜和川菜都做得有板有眼，其实还有隐藏的北方菜选项。不禁感叹，这家真是聚餐综合五湖四海口味，对付“随便吃啥都行”的终极解决方案。

店里的东北师傅手法熟练，皮薄馅大的水饺都是现点现包的。看师傅包饺子的过程很解压有木有。

中规中矩的猪肉白菜大饺子，吃的就是一个家常味儿。

烤鸭

看到烤鸭，我们几个都惊了！赶快点来吃吃看。

一鸭两吃的做法，不仅有片的薄薄的烤鸭，卷上春饼的经典吃法。

但其实，这里的烤鸭还是偏广式烧鸭的做法，鸭子提前调味过。虽然不是传统的烤鸭，配上这别致的调味鸭酱也是优秀的创新了。

还有这鲜嫩入味儿的小炒鸭丝，酱香十足，荤素搭配很下饭。

在阿玛厨房的这一顿，

真的是吃的舒爽到心里去了。

味儿对，好吃。

又有南方菜的精致，

还有北方菜的大分量。

夫复何求？

餐厅

阿玛厨房LaMomKitchen

地址

SHalstedSt,

ChicagoIL

电话

()-

停车

街趴

时间

Mon-Thu11am-10:30pm

Fri-Sat11am-11pm

Sun11am-10:30pm

本文为吃货推广文章，仅代表作者当次体验，不代表吃货立场。仅供参考。

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