杭州的秋天为什么这么短！

刚开始就害怕它走！

沾一身馥郁桂花香

咬一嘴火红甜蜜的柿子

嚼一口热乎软糯香甜的栗子

吃一口肥美诱人的大闸蟹

秋天的味道短暂却让人值得回味一整年~

桂

花

飘

香

这几天杭城的桂花齐齐开放

算起来应该是今年的第三波桂花

一阵秋风吹来，飘香满城~

桂花的香气清雅但方圆几里都能闻到

但桂花稍纵即逝，10月一过就没了

让这些桂花美食，留住桂花香~

推荐店铺：山舍

图源：V恰恰恰

桂花龙井

桂花拿铁

杭州赏桂圣地“满觉陇”桂花香到窒息

还可以坐下来品一杯桂花龙井

绿茶醇香、桂花的清雅

春华与秋实的完美邂逅

当然如今年轻人更爱喝咖啡

首选最应季的奶咖-桂花拿铁

推荐店铺：乐乐茶、茶百道、喜茶

桂花+奶茶的结合你尝试过吗？

加入桂花的奶茶口感升级

推荐大家一家新饮品店“茶百道”

特别是原创饮品“桂花酒酿奶茶”

花香、酒香、茶香、奶香相互萦绕

不管是冷饮or热饮都让人回味无穷

当然来一杯纯酿的桂花酒

也是一种不错的选择呀~

桂花酒酿奶茶

糖桂花厚芋泥茶

推荐店铺：蔺轩米糕、江南春

桂花米糕

桂花栗子糕

桂花糕更是可以做出各种花样

杭州的桂花糕是从江南春的“重阳糕”开始

桂花和栗子都是秋季美食

每天可都是限量，到11月就没有啦~

比如网红米糕店“蔺轩米糕”中

嚼劲十足的桂花米糕

还有上海名点水晶桂花糕

口感层次丰富，颜值美味兼具

朴素的糯米加入桂花也能成就不平凡

推荐店铺：满觉陇沿街小店、刀茅巷农贸市场

桂花蜜让秋天的气息留存

任何主食加上它都能别有风味

糯米糖藕淋上桂花蜜更加香甜

桂花干、桂花藕粉、糖桂花

当然大家也可自制哦，留住桂花香~

糖桂花

桂花蜜桂花干

螃

蟹

肥

美

“蟹之肥美，抵得上江山之美”

从古至今大概没人能抵挡秋季大闸蟹的美味

特别是饱满浓郁的蟹黄蟹膏

光看图片都让舌尖妹吞口水

都说“九母十公”

说的是农历九月吃母蟹，十月吃公蟹最佳

现在正是吃母蟹的绝佳时间！

每年舌尖妹就等这一口饱满有点沙粒感的蟹黄！！

喜欢公蟹绵密细腻的蟹膏要过段时间啦~

图源：莫利卡

虽然对舌尖妹来说清蒸才能吃出螃蟹的美味

但还是有不少吃蟹搭配

比如蟹粉小笼、杭州名菜“蟹酿橙”、蟹粥...

还有因为《风味人间》爆火的“秃黄油”

一时之间“秃黄油拌饭”席卷吃货们的餐桌

图源：王大乔

从目前各大菜市场的平均价格看

母蟹70元/斤，公蟹60元/斤

基本上顾客都是来买母蟹的~

如何挑肥蟹

①戳眼睛

碰碰大闸蟹的眼睛，迅速做出反应，突出直立，这就是一直活力满满的螃蟹。

②观屁股

大闸蟹从背到肚脐的地方会有一道道的条纹，这被称为「开门」，开得越多意味着发育得越好，蟹黄也就越肥厚~

③看肚子

把螃蟹翻过来，如果肚子肚子鼓鼓的那就表明很成熟饱满。

柿

子

红

了

前段时间《长安十二时辰》中雷大头吃柿子

可让舌尖妹馋了好久

这不终于等到柿子上市啦！

以前舌尖妹以为大概就一种红色的柿子

没想到柿子品种形态可不少

在中国就有多个品种

这次就挑几个给大家介绍一下

红柿

柿子红的诱人

舌尖妹每次都忍不住想买几个回家

轻轻撕去涩皮

吸一口清甜甘汁，咬下饱满的柿肉

嘴里满是甜蜜的味道

成熟的柿子还可以做成柿子酱哦~

舌尖妹一直都吃的是软软的柿子

脆柿今年是头一回吃！打开新世界啦！

口感清甜爽脆，像是“柿子中的甜瓜”

浙江方柿还是中国六大名柿哦~

方柿也就是脆柿的一种

萧山区临浦镇梅里每年有盛大的方柿节

今年的方柿节就在10.19，大家可以去看看哦~

脆柿

火晶柿子

《长安十二时辰》雷大头带火了火晶柿子

一种可以吸着吃的柿子？！

特别是临潼的火晶柿子更有名

不过今年的可要等到10月底才能成熟哦~

小灯笼模样，色红似火，晶莹透亮

吃一口丰腴多汁、凉甜爽口

馋了，就是到杭州的快递费贵了点~

新鲜的柿子的留存时间也很短

经过“旋皮”“晾干”“堆捂”等复杂工序

变成了一个个橙红扁扁的柿子饼

带着白厚柿霜

咬一口流出晶莹流心，软糯甜蜜

柿饼

栗

子

甜

了

在冷风中捧着热乎乎的糖炒栗子

趁热剥开一口一个香甜软糯

没吃上今年开炒的第一锅板栗

现在正是甜度极佳的时候~

顺便来和大家说说

杭州几家老牌子炒货店今年糖炒栗子的价格

方林富炒货店（武林路店）

28元/斤

光芒甘栗（体育场路店）

29.8元/斤

ps：光芒甘栗仅此这家，无分店哦~

盛文甘栗（河东路店）

25.8元/斤

今年想继续看栗子测评的小伙伴

可以留言告诉小编哦

栗子酥

外皮酥脆，栗子馅松软

入口满是栗子软糯的口感

加上一点桂花香

这就是秋天的味道呀~

推荐店铺：绿豆板栗饼（凤起路）

还没到店就能闻到栗子饼的香气

前几年栗子饼风盛，近年难道才能看到

饼皮焦香酥松，栗子馅细软绵密

还可以选择甜or咸口味~

一定要趁热吃才能品尝到栗子饼的美味

栗子饼

栗子烧肉

栗子烧肉

秋季餐桌上不可缺少的一道菜

肉红亮浓香，板栗绵软糯香

肥而不腻的五花肉

或者嫩滑的鸡肉

这道硬菜绝对是贴秋膘的首选

秋天就是收获的季节

各种美食都在秋天上线

不要控制自己，开始“贴秋膘”吧！

杭州的秋天可是美到不行

大家要趁这几周赶紧出门赏桂赏秋哦~

今日互动话题

1、你的秋季美食首选是什么呢？

2、快来推荐杭城赏秋路线

（秋景图尽情甩过来~）

文/排版小火人

图：小火人、莫利卡、星星、王大乔

美食爆料，新店自荐可在后台回复“美食”两字

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