传说：月中有桂树，高五百丈，汉朝河西人吴刚，因学仙时，不遵道规，被罚至月中伐桂。吴刚每日伐树不止，而这棵神奇的桂树却依然丝毫不减、随砍随合，而每逢中秋更是馨香四溢。天神下旨，只有中秋这一天，吴刚才在树下稍事休息，与人间共度团圆佳节。在我国，农历八月古称为桂月，从阴历八月开始恰巧是赏桂的最佳时期；桂花也就这样，与中秋之月就这样巧妙地联系到了一起。

桂花是中国传统的十大花卉之一，以“清可绝尘，浓能远溢”著称。仲秋之际把酒赏桂，令人心旷神怡。桂树属于常绿乔木或灌木，广泛适应于亚热带气候地区，适合全国多地区栽培，性喜温暖、较喜阳光，亦能耐阴，以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的微酸性砂质壤土最为适宜，在全光照下条件下长势良好，北方室内盆栽时尤其需要保证光照充足，若在阴处生长则状况不佳。桂花树可以分为四个品种群，即丹桂、金桂、银桂和四季桂群，其中丹桂、金桂以及银桂都是秋季开花，可统称为八月桂，而四季桂会在春、秋两季开花，全年花期可达到天左右。桂花树被中国杭州市、泸州市、汉中市、宜春市、咸宁市、铜仁市、桂林市等南方城市选为市树，汉中市将桂花定为市花。

桂树在园林建设中有着广泛的运用，有孤植、对植、成丛成林等栽种形式。在古典园林中，桂花常与建筑物，山、石机配，以丛生灌木型的植株植于亭、台、楼、阁附近。旧式庭园常用对植，古称"双桂当庭"或"双桂留芳"。桂花树是集绿化、美化、香化于一体的观赏性与实用性兼备的优良树种，对化学性有害气体具有一定的抗性，同时更是工矿区绿化的一种优选花木。除此之外，桂树还具有良好的园林风水，高洁顺遂、吉祥富贵之寓意。

在康复性景观设计中，桂树可作为嗅觉疗法中的重要自然元素和主题树种，因其产生的挥发性物质对氯气、二氧化硫、氟化氢等有害物质具有一定抗性，还有较强的吸滞粉尘能力，故桂树的净化效果不容小觑；同时，桂花本身具有的香气有着挥发性，民间素有“一棵丹桂能香一条街”的说法，桂花的气息有着舒缓精神、治疗躁郁型精神疾病的功效。从嗅觉元素设计的角度出发，桂树兼具满足消除消极嗅觉元素的负设计功能和增加积极嗅觉元素的正设计功能，所以的配置可以与作业疗法结合，同时桂花具有的强识别性香气也能为听力、视力残疾的体验者提供地点识别的辅助引导，在感官缺失（游客在康复性景观活动中尝试体验一种或几种感官体验减弱而带来的不便）挑战活动中可做提示元素，应用手法丰富多样。

桂花的颜色变化多样，基本可以分为浅黄色、黄色、橙黄色、橙红色四种，其颜色主要由其品种决定，光照及土壤湿度、酸碱度则主要影响其长势、铁元素的摄取则主要关系着桂树的健康。在作业疗法活动中，可以依据季节需要安排不同阶段的体验者参与桂花种植、修剪、扦插、盆栽设计等活动并提供病虫害知识讲解，使参与者体验园艺疗法的魅力，体现园艺活动的娱乐、休闲效果和科普功能。同时，向体验者提供桂花香氛的纯露蒸馏活动和桂籽精油萃取活动也不失为一项非常有吸引力和趣味性的参与性活动。

在味觉疗法方面桂花更是承担着重大使命，多样的食用方式和多元的药物保健效果使得我国人民对于桂花的喜爱与日俱增。中医认为，桂花性温味辛，煎汤、泡茶或浸酒内服，可以化痰散瘀，对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效。桂枝、桂籽、桂根皆可人药。由桂枝、芍药生姜、大枣、甘草配制的桂枝汤专治外感风邪、发热头痛等症，桂花茶、桂花酒、桂花糕等更是我们耳熟能效的美味，桂花茶由茶叶加入桂花窨制而成，香味馥郁持久，色泽绿而明亮，具有温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的功效，是园艺疗法活动中保健效果代茶饮的上佳选择；选用秋季盛开之金桂为原料，配以优质米酒陈酿而成的桂花酒色泽金黄、芬芳馥郁、酸甜适口，有开胃醒神、健脾补虚的功效。在我国医学的花疗理论实践中，桂花酒就是最为典型的花疗保健实例。由此，桂树同样也可以作为很好的可食用地景选择，应用到更多景观类型之中。

参考文献：

1]桂花在园林景观中的应用研究[J].林义波,余明光.中国园艺文摘.(06)7]桂花在园林景观中的应用研究[J].林义波,余明光.中国园艺文摘.(06)

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3]桂花在园林景观中的应用[J].杨群,宋平根.现代农业.(06)

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5]基于文献的桂花化学成分及药理作用研究现状分析[J].周秋霞,岳淑梅.河南大学学报(医学版).(02)

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7]桂花及桂花酒的研究进展[J].赵东,袁杰彬,孙琳,陈双为,李茂.酿酒科技.(01)

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